El queso adecuado se elige en un momento
Rollitos de jamón con Brugge Apero Rode Kruiden
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150 g de queso Brugge Apero Rode Kruiden
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4 lonchas de jamón york (gruesas)
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3 huevos
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1 dl de nata (entera)
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Sal y pimienta
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500 g de espinacas frescas
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Nuez moscada
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50 g de mantequilla Brugge sin sal
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Precaliente el horno a 200°
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Bata los huevos y añada a la vez la nata (entera), pimienta y sal.
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Rehogue brevemente la mezcla en un wok con 25 g de mantequilla Brugge sin sal.
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Saltee las espinacas hasta que estén hechas pero crujientes en una sartén con los restantes 25 g de mantequilla y condimente con pimienta, sal y nuez moscada.
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Engrase una fuente de horno con mantequilla y coloque las espinacas crujientes sobre ella.
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Corte el Brugge Apero Rode Kruiden en dados e incorpórelo a la mezcla rehogada. A continuación unte esta mezcla en las 4 lonchas de jamón y enróllelas. Puede utilizar palillos para que no se suelten.
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Coloque los rollos sobre las espinacas, agregue un poco más de pimienta y métalo durante 15 minutos en el horno calentado previamente a 200°.
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Sírvalos calientes.
